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[失眠]在上海有家面馆,目前日营业额2500左右,想整体承包出去会有人接手吗?

失眠分享及失眠最新资讯,由杨浩鸣发布于2019-12-05 15:18:28。

在上海,月租金7500房租,地理位置肯定非常一般,从图片上看店铺格局,又日那种窄而深长的店铺,日流水2500,我算你客单50,也就每天50单/频次,这是包含了堂食和外卖,意味着周边人流不多,意味着店铺的选址就有很大的问题(选址不当)。

每个月流水75000-7500(房租)-15000(上海用人成本高,我算3750元/个)-2500(水电)-22500(采购成本,自己做一般有7成毛利)-1500(杂项)-3000(住宿)=23000元

这样算下来,其实夫妻店去经营还是不错的,但是如果按你上述的去操作,下家真的没有活路。

其实题主自己心中本身就已经有答案了,这样的生意额夫妻店做的话,辛苦点还是可以的,但想要按你的方式承包出去,难。

面馆按照你说的那样,半成品输出给下家,我觉得是非常不靠谱的事情。

每个月回收一万承包费用以及半成品输出的收益。说实在的,这等于在下家的头上悬着一把刀,而这把刀一点抗风险性都不具备,因为你不具备提供半成品输出的资质,你不可能向他人供给半成品资质,过不了食药监,毕竟食品安全最重要。

而且我还没有听过说哪家加盟,需要每个月抽取加盟商1万元的承包费用,何况这是面馆根本不是品牌,没有任何技术或管理输出给加盟方。这样的还,如其说承包,还不如说合股做,只是你不参与经营而已。但这个生意额,说实在的,一个人独资还好,两个人合股就完全没看头了,而且你还是不参与经营的。那相当于合伙人还兼店铺管理,那扣除管理的工资,纯利会更加低了。

投资,从字面上意思是指企业或个人为了在未来可预见时期获得收益,具有一定风险性。既然你觉得自己做不下去,那只能盘出去,亏是肯定亏掉的了,但总比砸在手里,一分钱都回收不了好。

文章关键词:失眠

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